Evento di assaggio presso la biblioteca comunale di Gagliano del Capo
Bellissima serata Aprol a Gagliano del Capo. Si è svolto ieri un evento sulle tecniche di assaggio degli oli in occasione della presentazione del libro di Marcello Kalowski "Il silenzio di Abram. Mio padre dopo Auschwitz", svoltasi presso la biblioteca comunale.
L'evento, nell'ambito delle manifestazioni del mese della memoria sulla shoah, è stato moderato da Luigina Paradiso, responsabile della biblioteca comunale, e da Mauro Ciardo, corrispondente della Gazzetta del Mezzogiorno. Le introduzioni sono state curate da Mario Carparelli, Responsabile del Presidio del Libro del Capo di Leuca.
In occasione della presentazione, i partecipanti hanno potuto degustare gli oli delle aziende di Aprol Lecce ed approfondire le tecniche di assaggio utili a cogliere le qualità organolettiche degli oli di oliva.
